vineri, 21 ianuarie 2011

Retete culinare - Clatite cu cascaval si sunca



Ingrediente:

Pentru clatite
- 500 ml bere blonda
- 2 oua
- 2 linguri unt
- faina cat cuprinde
- marar
- sare
- ulei
Pentru umplutura
- 400 g cascaval
- 300 g sunca
- 4 oua fierte tare

Preparare:

Batem bine ouale cu berea si un praf de sare. Adaugam treptat faina, pana obtinem un aluat de consistenta unei smantani, in care adaugam si mararul taiat marunt. Din aceasta compozitie pregatim clatite dupa metoda clasica.
Dam cascavalul prin razatoarea cu ochiuri mari, sunca si ouale le taiem cubulete. Le amesteca si le condimentam cu sare si piper dupa gust.
Pe fiecare clatita asezam din amestecul de cascaval, sunca si oua fierte. Impaturim clatitele pe jumatate si le asezam intr-o tava unsa cu unt si le dam la cuptor 10-15 minute.
Se servesc fierbinti.
Pofta buna!

miercuri, 19 ianuarie 2011

Retete culinare - Chiftele de paine

Reteta de pe blogul Laura Adamache, facuta de mine.




Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- 350 gr paine uscata alba si integrala
- 100 gr cascaval
- 1 ceapa medie
- 1 morcov mediu
- 2 oua mijlocii
- lapte+apa
- sare
- piper
- marar
- usturoi
- faina
- ulei pt prajit

Preparare:


Inmuiam painea in lapte amestecat cu apa.
Dam cascavalul prin razatoarea cu ochiuri mari. Curazam si dam morcovul, ceapa si usturoiul prin razatoarea cu ochiuri mici.
Taiem marunt mararul.
Stoarcem bine painea si o amestecam cu cascavalul,morcovul, ceapa, usturoiul, mararul, sarea si piperul si ouale batute bine.
Lasam sa se odihneasca o jumatate de ora, dupa care formam chiftelele si le prajim, in ulei incins, pana devin aurii.
Pofta buna!

duminică, 16 ianuarie 2011

Vinul saptamanii

Davino Rezerva alb 2009




Davino Rezerva alb 2009 (Prod. Davino, alb, sec) este primul vin alb baricat de la aceasta crama. Cupajul complex de Riesling si Sauvignon Blanc a fost slefuit timp de 6 luni la baric, lucru ce a imblanzit aciditatea si notele minerale, imbogatindu-i paleta aromatica cu tonuri de vanilie, caramel, piersici coapte si flori de magnolie. Are structura si extract de vin rosu, fiind foarte bine sustinut de aciditate. Alcoolul este foarte bine integrat, lucru ce ii confera rotunjime si textura catifelata. Daca atacul poarta in el senzatii dulci de ananas, banane si vanilie, in postgustul lung si intens vinul elibereaza un complex de arome ce amintesc de migdale, citrice, ierburi aromate si condimente.
Noutatea Davino va fi lansata intr-un lot de numai 3.000 de sticle, ele fiind comercializate doar in magazinul Comtesse du Barry, la un pret aproximativ de 130 de lei.

Valentin Ceafalau, Vinul.Ro

duminică, 9 ianuarie 2011

Vinul saptamanii





Feteasca alba Artisan Barrique 2008 (13,1% vol. alc., sec, prod. Domeniile Sahateni)

O Feteasca alba eleganta, a carei evolutie in timp i-a transformat intensele arome florale in tonuri mult mai asezate, de gutuie, vanilie, citrice si iarba uscata. Inca din atac pleaca cu un bun echilibru intre aciditate, lemn si fruct, gustul sau foarte bine structurat, cu o textura onctuoasa, ducand catre senzatii de pepene, grapefruit, ananas si fructul pasiunii. Finalul decurge in aceeasi linie eleganta, cu senzatii de lemn dulce. Feteasca alba Artisan Barrique 2008 poate fi achizitionat de la magazinele specializate sau direct de la producator, la pretul de lista de aprox. 29 de lei sticla.
Valentin Ceafalau

marți, 4 ianuarie 2011

Castigatorul concursului "Mare CONCURS Mare"

Imi cer scuze ca am intarziat cu anuntarea castigatorului, dar am avut probleme cu internetul.
Ce sa mai o lungim, castigatorul este basarabia87 care a avut nr.72.
Multumesc tuturor participantilor!
Multumesc si firmei 2E Prod care a oferit premiul: 12 sticle de ulei Cardinal de floarea soarelui, presat la rece, 100% natural.
Stati cu ochii pe acest blog, vor urma si alte concursuri.

Felicitari,draga basarabia87 !!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...