joi, 31 martie 2011

Retete de post - Placinta cu spanac

Reteta si pozele apartin prietenei mele, de pe Facebook, Genoveva Laura Sapunaru.
Multumesc Laura!!!



Ingrediente:

Pentru foi
- 1/2 kg faina
- 1 lingura sare mare
- apa cat cuprinde
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet
Pentru umplutura
- 1 kg spanac, fiert scurs si tocat
- 1 kg de branza tofu, rasa
- o ceasca orez
- o ceapa, tocata marunt

Preparare:

Amestecam toate ingredientele pentru foi si formam o coca pe care o impartim in doua, pentru doua foi.
Se caleste ceapa, se adauga spanacul, punem putina apa si adaugam si orezul. Lasam sa fiarba, dupa care lasam la racit. Dupa ce sa racit, adaugam branza.
Intr-o tava rotunda, pe care am tapetat-o, punem prima foaie, dupa care umplutura si a doua foaie. O crestam un pic, nu pana jos, asta o sa va ajute in a portiona placinta mai bine. Dati la cuptor pentru circa 30-40 de minute, la o temperatura de 180 grade.
VA DORESC - POFTA BUNA !






marți, 22 martie 2011

Retete de post - Crema de usturoi cu cartofi


Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- 6 catei de usturoi, mari
- 200 ml otet de vin alb
- 400g cartofi
- 100 ml ulei presat la rece, de floarea soarelui, Cardinal
- sare dupa gust






Preparare:

Se curata 6 catei de usturoi mari si se lasa 2-3 ore in 150 ml de otet.
Cele 400 g de cartofi se curata, se fierb in apa cu sare si se paseaza impreuna cu usturoiul scurs de otet.
Se adauga 4 lingurite de otet si sare dupa gust. Treptat, amestecand continuu, se adauga 100 ml ulei.
Crema se poate orna cu masline, este delicioasa.
Pofta buna!

Premiu de la Retete ilustrate


Am primit acest premiu de la
Retete ilustrate
http://reteteilustrate.blogspot.com/

Mulţumim mult de tot.



Acest premiu dorim să-l oferim următoarelor bloguri, cu rugămintea de a respecta cele două reguli: persoana care a primit premiul să îl posteze pe blogul personal şi să îl ofere mai departe altor 10 persoane:

1.Bucataria-marea aventura
http://truedelights.wordpress.com/

2.Dulciuri fel de fel
http://dulciurifeldefel.blogspot.com/

3.Blogul lui Haplea
http://hapleablog.wordpress.com/

4.Bucatar Maniac
http://www.bucatarmaniac.ro/

5.Arta culinara Doina
http://nicuvar.wordpress.com/

6.Dulcesarat
http://dulcesarat.blogspot.com/


7.La gospodina... EVELINA
http://www.lagospodinaevelina.blogspot.com/

8.Sava Laura
http://savalaura.blogspot.com/

9.Lili- Gospodini
http://liligospodini.blogspot.com/

10.Vegetarian gustos si sanatos
http://vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com/

duminică, 20 martie 2011

Retete de post - Tocanita de ciuperci


Reteta si pozele apartin blogului Bucataria-marea aventura


In perioada postului si nu numai, carnea poate fi inlocuita cu ciuperci. Acestea sunt foarte gustoase si au calitati nutritive deosebite. Sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne dintre toate legumele existente. Ciupercile contin proteine, fier, potasiu, vit. A, B1, B2, C, D si zinc; cu alte cuvinte: toate vitaminele si mineralele de care organismul are nevoie pt o buna functionare. Exista o multime de retete care pun in valoare savoarea acestor legume. Se pot prepara la cuptor cu diverse umpluturi, se pot aduga in salate, sufleuri, ciorbe, chiftelute, sarmale…Azi va poftesc la o tocanita de post, simpla si usor de preparat.

INGREDIENTE:

1 ceapa, 200 g ciuperci, 2 linguri suc de rosii, 200 ml apa, 1 lingura amidon, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, boia dulce, busuioc, patrunjel verde.
PREPARARE:
Ceapa tocata marunt se inabusa in 3 linguri ulei si 3 linguri apa; cand s-a inmuiat se adauga ciupercile taiate felii. Dupa 2-3 minute se adauga usturoiul si apa amestecata cu sucul de rosii si amidonul.


Se lasa pe foc pana cand se leaga si se ingroasa sosul. Se potriveste gustul cu sare, piper, boia dulce si se presara patrunjelul tocat marunt.
Se poate servi cu castraveti murati si mamaliga rece.

joi, 10 martie 2011

Retete de post - Prajitura cu miere si migdale


Ingrediente:

- 500 g zahar
- 500ml apa
- 2 pliculete praf de copt
- 1 lingurita cu scortisoara
- migdale, alune fistic, seminte de pin
- faina cat cuprinde(aproximativ 500 g)
- 1 lingurita cu miere
- otet, sare

Preparare:

Caramelizeaza zaharul pana capata o culoare usor maronie. Ai grija sa nu se arda, pentru ca devine amarui.
Toarna treptat apa si lasa pe foc pana se topeste caramelul si obtii un sirop de zahar. Opreste focul si da la racorit.
Adauga praful de copt stins in putin otet. Icorporeaza treptat faina pana obtii un aluat putin mai gros decat cel de chec. Presara un praf de scortisoara, sare si cateva migdale tocate.
Toarna compozitia intr-o forma unsa cu ulei sau margarina si tapetata cu faina. Coace la cuptor 40-45 de minute.
Cu 20 de minute inainte de a opri focul, unge cu miere diluata cu putina apa. Presara deasupra restul de migdale, alune si cateva seminte de pin.
Pofta buna!

Post cu alimente sfinte - Grau



Cand, la Cina cea de Taina, Isus frange painea si o imparte apostolilor, spune:"Luati, mancati, acesta este trupul meu". Pe de alta parte, jertfa graului(colacul, pasca, painea, cozonacul) anunta cum graul se pune in pamant, creste, este secerat, macinat, framantat si apoi ajunge paine. asemenea lui Hristos, Care se naste, creste, Se dezvolta si, im final Se jertfeste. totul, pentru aceia care, cezand in El, se transforma prin credinta.

" Si zice(Isus): Asa este imparatia lui Dumnezeu, ca un om care arunca samanta in pamant, si doarme, si se scoala, noaptea si ziua, si samanta rasare si creste, cum nu stie el. Pamantul rodeste de la sine: mai intai pai, apoi spic, dupa aceea grau deplin in spic. iar cand rodul se coace, indata trimite secera, ca a sosit secerisul." (Marcu 4, 26-29)

marți, 8 martie 2011

Retete culinare de post - Paste colorate


Reteta si pozele apartin blogului Bucataria-marea aventura

INGREDIENTE:

Paste: 1 ou, 4-5 linguri piure de spanac, sare, faină
Sos: 3-4 căței de usturoi, 5-6 linguri sos de roșii,
1 dovlecel mai mic, sare, piper, cimbru, busuioc

PREPARARE:

Piure de spanac:
Se fiebe spanacul, se scurge bine de apă apoi se pasează cu blenderul.
Aluatul colorat pt. paste se obține amestecând oul cu pireul de spanac, sare și făină cât cuprinde. Se frământă bine și se intinde in foaie foarte subțire .Se decupează apoi formele de patrațele ( sau orice alte forme). Se pune apă cu sare la fiert si când aceasta dă in clocot se introduc pastele și se lasă să fiarbă pană când devin al dente- adică se inmoaie și pot fi mestecate.

Sosul: Intr-o tigaie se călește usturoiul tăiat feliuțe în 2-3 linguri ulei, se adaugă dovlecelul curațat de coajă și tăiat in cuburi mici. Se lasă pană se inmoaie și se adaugă sosul de roșii. Se condimentează dupa gust cu sare, piper, busuioc, cimbru. Se strecoară pastele și se adaugă peste sosul obținut. Se amestecă bine toate ingredientele si se oprește focul.
Pentru cei care nu tin post, pastele colorate cu spanac, se pot servi calde cu parmezan ras deasupra.
Delicios! ;)




Castiga cu blogul Pasiunile Alinei

Da click pe banner, pentru a vedea mai mult!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...